OM

Marcel Patoulacci a écrit :

les fruits et légumes sont des sources de vitamines, de minéraux, d'anti-oxydants et de fibres essentielles à notre organisme.
Tu ne les retrouves pas ailleurs ou alors en très petite quantité et surtout pas dans les produits hyperprotéinés, qui ont d'autres qualités nutritionnelles mais qui ne doivent pas être la seule source d'aliment...

la secret c'est de manger varié et équilibré.
On peut pas dire que c'est ce que tu as fait depuis 4 mois....

Ah ok ! J'avais pas compris ca.

Oui effectivement. Je suis un salop avec mon corps. 

Epinéphrine a écrit :

Marcel Patoulacci a écrit :

et c'est sur ce principe que Montignac a bâti son régime.
Comme je te le disais, c'est vraiment un régime basé sur le bon sens mais on ne connait pas tout les index glycémique de chaque aliment d'où l'importance d'aller voir un nutritioniste qui pourra t'aiguiller.
Y a vraiment de faux amis : la banane mure, index glycémique de 60.
Pomme de terre vapeur : IG de 65.
Riz à cuisson rapide : 85     

Prévilégier le basmati qui a un IG de 50 et les pattes complètes 

LA il faut nuancer. J'avais lu que la pomme de terre etait d'excellente facture nutritive et c'est le cas: 80% d'eau 20% de glucides seulement. Considérée comme un apport de fibre si tu les manges en salade par exemple car l'amidon refroidi permet d'augmenter la sensation de satiété et permet un meilleur transit.

Donc ne pas jouer seulement sur le IG car c'est aussi masquer d'autres propriétés des aliments....

c'est un féculent très riche en amidon donc capable de faire monter ta glycémie assez fortement.
Après bien sur, la pomme de terre possède d'autre proprietés interessantes pour notre organisme mais faut pas en abuser si on doit faire un régime à IG moyen ou bas.

Marcel Patoulacci a écrit :

babidy78 a écrit :

Marcel Patoulacci a écrit :

les fruits et légumes sont des sources de vitamines, de minéraux, d'anti-oxydants et de fibres essentielles à notre organisme.
Tu ne les retrouves pas ailleurs ou alors en très petite quantité et surtout pas dans les produits hyperprotéinés, qui ont d'autres qualités nutritionnelles mais qui ne doivent pas être la seule source d'aliment...

la secret c'est de manger varié et équilibré.
On peut pas dire que c'est ce que tu as fait depuis 4 mois....

Ah ok ! J'avais pas compris ca.

Oui effectivement. Je suis un salop avec mon corps. 

ça sera un coup à prendre mais un régime à IG moyen et bas sera vraiment salutaire surtout pour garder ton poids sans reprendre un certain nombre de kilo perdu.

En effet, je vais reprendre les légumes deja.

babidy78 a écrit :

Marcel Patoulacci a écrit :

babidy78 a écrit :

Ah ok ! J'avais pas compris ca.

Oui effectivement. Je suis un salop avec mon corps. 

ça sera un coup à prendre mais un régime à IG moyen et bas sera vraiment salutaire surtout pour garder ton poids sans reprendre un certain nombre de kilo perdu.

En effet, je vais reprendre les légumes deja.

je vais essayer de te trouver un ebook sur le sujet.
Je te l'enverrai par MP si j'en trouve un 
Tu pourras accrocher la liste des aliments interessant sur ton frigo 

Dernière modification par Marcel Patoulacci (07-Jan-12 16:41)

Marcel Patoulacci a écrit :

Mais de toute façon, la liste des aliments à index glycémique moyen et bas est tellement immense  que toutes les vitamines, minéraux, oligo-éléments et fibres seront disponibles pour éviter toute carence.

Et la c'est le drame, il s'envoie des tonnes de carottes vapeur

Index glycémique élevé de 75 à 100     Carottes (cuites)*     86

Plus que les chips

Epinéphrine a écrit :

Index glycémique élevé de 75 à 100     Carottes (cuites)*     86

Plus que les chips

après faut voir aussi si c'est caloriques ou pas comme je l'ai mentionné un peu plus haut, dans ce cas on pourra en manger aussi.

Epinéphrine a écrit :

Evidement qu'il faut les voir dans un ensemble ces aliments et pas seulement avec l'IG...

tout à fait.

Donc babidy devra quand même bien s'informer en prenant un rendez vous chez un nutritionniste si ça lui dit de faire ce genre de régimes.
C'est régime basé avant tout sur le bon sens.



Il ne faut pas se fonder uniquement sur cet index, mais aussi sur les apports globaux de l’aliment : certains aliments à index glycémique bas (barres chocolatées, chips, certains biscuits...) sont riches en graisses et calories, et leur consommation doit à ce titre être limitée ; d’autres à l’inverse peuvent afficher un index glycémique élevé, mais être pauvres en glucides et en lipides (carotte).

L’index glycémique peut par conséquent s’avérer utile, mais à condition de savoir l’interpréter et de prendre en compte un certain nombre de facteurs alimentaires autres.

Marcel Patoulacci a écrit :

Epinéphrine a écrit :

Evidement qu'il faut les voir dans un ensemble ces aliments et pas seulement avec l'IG...

tout à fait.

Donc babidy devra quand même bien s'informer en prenant un rendez vous chez un nutritionniste si ça lui dit de faire ce genre de régimes.
C'est régime basé avant tout sur le bon sens.



Il ne faut pas se fonder uniquement sur cet index, mais aussi sur les apports globaux de l’aliment : certains aliments à index glycémique bas (barres chocolatées, chips, certains biscuits...) sont riches en graisses et calories, et leur consommation doit à ce titre être limitée ; d’autres à l’inverse peuvent afficher un index glycémique élevé, mais être pauvres en glucides et en lipides (carotte).

L’index glycémique peut par conséquent s’avérer utile, mais à condition de savoir l’interpréter et de prendre en compte un certain nombre de facteurs alimentaires autres.

Oui 

Marcel Patoulacci a écrit :

t'es où dans le 78 ?

Les mureaux